Պեստո պիցցա

🛒 Բաղադրիչներ

• Պիցցայի խմոր 75 գ · 200 կկալ
• Ռեհանով պեստո 15 գ · 75 կկալ
• Թարմ մոցարելլա պանիր 30 գ · 90 կկալ
• Բալի լոլիկներ 20 գ · 4 կկալ
• Թարմ ռեհանի տերևներ 1 գ · 0 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ լրացուցիչ կույս 1 գ · 9 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 220°C (425°F)՝ ներսում պիցցայի քար կամ թխման թերթիկ դնելով։
2. Թեթևակի ալյուրապատ մակերեսի վրա ձգեք կամ գրտնակեք պիցցայի խմորը մինչև ցանկալի հաստություն։
3. Զգուշորեն տեղափոխեք խմորը մագաղաթյա թղթի վրա կամ անմիջապես նախապես տաքացրած պիցցայի քարի/թխման թերթիկի վրա։
4. Ռեհանի պեստոն հավասարաչափ քսեք պիցցայի խմորի վրա՝ թողնելով փոքր եզր՝ եզրերի համար։
5. Պեստոյի վրա դրեք թարմ մոցարելլա պանիրը և կիսված բալի լոլիկները։
6. Թեթևակի ցողեք ձիթապտղի ձեթով և թխեք 10-15 րոպե, կամ մինչև եզրերը ոսկեգույն դառնան, իսկ պանիրը հալվի և փրփրի։
7. Հանեք ջեռոցից, զարդարեք թարմ ռեհանի տերևներով, կտրատեք և մատուցեք անմիջապես։