Պիկադիլյո

🛒 Բաղադրիչներ

• Աղացած տավարի միս (80/20) 500 գ · 1250 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 133 կկալ
• Սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Սխտոր 15 գ · 22 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ 150 գ · 30 կկալ
• Տոմատի մածուկ 30 գ · 24 կկալ
• Պահածոյացված կտրատած լոլիկ 400 գ · 80 կկալ
• Կարտոֆիլ 300 գ · 231 կկալ
• Կանաչ ձիթապտուղ առանց կորիզի 50 գ · 58 կկալ
• Չամիչ 30 գ · 90 կկալ
• Աղացած քիմիոն 2 գ · 8 կկալ
• Չորացրած ուրց 1 գ · 3 կկալ
• Դափնու տերև 1 գ · 0 կկալ
• Ջուր 120 գ · 0 կկալ
• Սպիտակ քացախ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին բարձր ջերմության վրա մեծ թավայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք աղացած տավարի միսը և եփեք, գդալով կոտրելով, մինչև կարմրի; քամեք ավելորդ յուղը։
2. Թավայի մեջ ավելացրեք մանրացրած սոխը, սխտորը և կանաչ բուլղարական պղպեղը։ Տապակել 5-7 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափկի։
3. Ավելացրեք տոմատի մածուկը, կտրատած լոլիկները, աղացած քիմիոնը, չորացրած ուրցը և դափնու տերևը։ Եփեք 2 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով։
4. Ավելացրեք կտրատած կարտոֆիլը, ջուրը, կանաչ ձիթապտուղը և չամիչը։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք ջերմությունը ցածրի վրա, ծածկեք և եփեք 20-30 րոպե կամ մինչև կարտոֆիլը փափկի։
5. Հեռացրեք դափնու տերևը։ Ավելացրեք սպիտակ քացախ՝ թարմություն հաղորդելու համար, ապա համտեսեք և ըստ ցանկության կարգավորեք համեմունքները աղով։ Մատուցեք տաք, ըստ ցանկության՝ զարդարված թարմ համեմով։