Թթու դրած հալապենո

🛒 Բաղադրիչներ

• Հալապենո պղպեղ 600 գ · 174 կկալ
• Սպիտակ քացախ (5% թթվայնություն) 240 գ · 43 կկալ
• Ջուր 240 գ · 0 կկալ
• Սխտոր 15 գ · 22 կկալ
• Քիմիոնի սերմեր 2 գ · 8 կկալ
• Դափնու տերևներ 2 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք և կտրատեք հալապենոները հավասար կտորների; մի կողմ դրեք։ Մաքրեք և բարակ կտրատեք սխտորի պճեղները։
2. Միջին կաթսայի մեջ խառնեք քացախը, ջուրը, շաքարավազը և աղը։ Ավելացրեք դափնու տերևները և քիմիոնի սերմերը։
3. Աղաջուրը միջին բարձր կրակի վրա հասցրեք եռման աստիճանի՝ խառնելով մինչև շաքարավազն ու աղը լիովին լուծվեն։
4. Զգուշորեն տեղադրեք կտրատած հալապենոներն ու սխտորը մաքուր, ջերմակայուն բանկաների մեջ՝ թողնելով մոտ կես դյույմ ազատ տարածություն։
5. Թափեք տաք աղաջուրը դրված հալապենոների և սխտորի վրա՝ համոզվելով, որ դրանք ամբողջությամբ ընկղմված են։ Թեթևակի թակեք բանկաները՝ օդի պղպջակները հեռացնելու համար։
6. Փակեք բանկաները կափարիչներով։ Թողեք դրանք սառչեն մինչև սենյակային ջերմաստիճան, ապա սառնարանում պահեք առնվազն 24 ժամ՝ մատուցելուց առաջ՝ լավագույն համի համար։