Բրինձ աղավնու սիսեռով և բադով
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (650 գ)
🔥 766կկալ
🥩 54Սպիտակուց
🥑 24Ճարպ
🍞 84Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 18 գ Շաքար: 0 գ Հագեցած ճարպեր: 8 գ Աղ: 1 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Բադի միս (առանց կաշվի, առանց ոսկորների) 150 գ · 300 կկալ
- Պահածոյացված աղավնու սիսեռ (քամած) 125 գ · 140 կկալ
- Սպիտակ բրինձ (խաշած) 150 գ · 195 կկալ
- Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 65 կկալ
- Սոխ (մանրացված) 50 գ · 20 կկալ
- Սխտոր (մանրացված) 10 գ · 15 կկալ
- Կարմիր բուլղարական պղպեղ (մանրացված) 38 գ · 10 կկալ
- Տոմատի մածուկ 13 գ · 10 կկալ
- Հավի արգանակ (ցածր նատրիումով) 100 գ · 10 կկալ
- Թարմ համեմ (մանրացված) 7 գ · 1 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Կտրեք և բադի միսը մեծ կտորների բաժանեք; առատորեն համեմեք ադոբոյով կամ աղով ու պղպեղով։ Թողեք մարինացվի առնվազն 15 րոպե։
- Մի մեծ թուջե կաթսայում կամ հաստ հատակով կաթսայում միջին-բարձր կրակով ձիթապտղի յուղ տաքացրեք։ Բադի կտորները բոլոր կողմերից ոսկեգույն դառնալուց հետո հանեք և մի կողմ դրեք։
- Նույն կաթսայի մեջ ավելացրեք մանրացված սոխը, սխտորը և պղպեղը և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացրեք տոմատի մածուկը և եփեք ևս մեկ րոպե։
- Տապակած բադը հետ դրեք կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք հավի արգանակը, թարմ համեմը և եփեք։ Ծածկեք և եփեք ցածր կրակով 60-75 րոպե, կամ մինչև բադը փափկի։
- Երբ բադը փափկի, հանեք այն կաթսայից և ցանկության դեպքում միսը կտոր-կտոր արեք ոսկորներից։ Ավելացրեք քամած աղավնու սիսեռը և չեփած սպիտակ բրինձը կաթսայի մեջ։
- Հեղուկը եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը մարմանդ, ամուր փակեք և եփեք 20-25 րոպե, կամ մինչև բրինձը փափկի և կլանի ամբողջ հեղուկը։ Մանրացված բադի միսը հետ դրեք կաթսայի մեջ։
- Գդալով փխրեցրեք, լավ խառնեք և մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ համեմով։ Մատուցեք տաք՝ որպես ամբողջական կերակուր։
