Հավ արքայախնձորով

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 150 գ · 248 կկալ
• Պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ (հյութի մեջ, քամված) 100 գ · 50 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 80 գ · 2 կկալ
• Սոխ 50 գ · 2 կկալ
• Սոյայի սոուս (ցածր աղայնությամբ) 15 գ · 1 կկալ
• Բրնձի քացախ 10 գ · 0 կկալ
• Շագանակագույն շաքար 10 գ · 38 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 19 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 5 գ · 4 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Ջուր 20 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը կտրեք 2,5 սմ կտորների, իսկ քաղցր պղպեղն ու սոխը՝ խորանարդաձև։ Սխտորը մանրացրեք և կոճապղպեղը քերեք։
2. Փոքր ամանով խառնեք սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, շագանակագույն շաքարավազը և եգիպտացորենի օսլան ջրի հետ՝ սոուս ստանալու համար։
3. Միջին բարձր կրակի վրա մեծ թավայի կամ վոկի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք հավը և եփեք, մինչև բոլոր կողմերից կարմրի և պատրաստ լինի, ապա հանեք և մի կողմ դրեք։
4. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք քաղցր պղպեղը և սոխը և տապակեք 3-4 րոպե, մինչև դառնան փոքր-ինչ փափուկ-քրթքրթան։ Ավելացրեք մանրացված սխտորն ու քերած կոճապղպեղը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա։
5. Հավը հետ դարձրեք թավայի մեջ, ավելացրեք արքայախնձորի կտորները և լցրեք պատրաստի սոուսը։ Եփեք՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը թանձրանա և ծածկի հավն ու բանջարեղենը։
6. Մատուցեք անմիջապես՝ ըստ ցանկության զարդարված թարմ համեմով կամ կանաչ սոխով, սովորաբար բրնձի հետ։