Փիթսբուրգի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Գրիլ արած սիրլոինի սթեյք 150 գ · 375 կկալ
• Ֆրի կարտոֆիլ 150 գ · 450 կկալ
• Խառը կանաչիներ 50 գ · 10 կկալ
• Քերած չեդդեր պանիր 50 գ · 200 կկալ
• Բալի լոլիկներ 50 գ · 10 կկալ
• Վարունգ, կտրատած 50 գ · 8 կկալ
• Կարմիր սոխ, բարակ կտրատած 15 գ · 6 կկալ
• Ռանչի սոուս 60 գ · 240 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սիրլոինի սթեյքը համեմեք աղով և պղպեղով, այնուհետև գրիլ արեք ըստ ցանկության։ Մի քանի րոպե թողեք հանգստանա, այնուհետև բարակ կտրատեք՝ մսի թելերին հակառակ ուղղությամբ։
2. Մինչ սթեյքը հանգստանում է, պատրաստեք ֆրի կարտոֆիլը՝ թխելով կամ տապակելով մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնա։
3. Լվացեք և ձեռքով պատռեք խառը կանաչիները կծելու համար հարմար չափերի, կիսեք բալի լոլիկները, կտրատեք վարունգը և բարակ կտրատեք կարմիր սոխը։
4. Մեծ ծանծաղ ամանի կամ սկուտեղի վրա դրեք խառը կանաչիները, բալի լոլիկները, վարունգը և կարմիր սոխը որպես հիմք։
5. Տեղադրեք բարակ կտրատած գրիլ արած սթեյքը և տաք, փխրուն ֆրի կարտոֆիլը պատրաստի աղցանի հիմքի վրա։
6. Վերջում առատորեն շաղ տվեք քերած չեդդեր պանիրով և վրան լցրեք ռանչի սոուս՝ անմիջապես մատուցելուց առաջ։