Պիցցա Մարինարա

🛒 Բաղադրիչներ

• Պիցցայի խմոր 100 գ · 252 կկալ
• Սան Մարզանոյի մանրացված լոլիկներ 75 գ · 15 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 8 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ Extra Virgin 5 գ · 45 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք պիցցայի խմորը՝ հունցելով այն մանրակրկիտ և թողնելով բարձրանա տաք տեղում մինչև ծավալի կրկնապատկումը։
2. Նախատաքացրեք ջեռոցը առավելագույն ջերմաստիճանով, ցանկալի է 250-280°C (480-530°F), ներսում ունենալով պիցցայի քար կամ պողպատե թիթեղ։
3. Խմորի մի մասը զգուշորեն ձգեք կամ գլորեք բարակ, կլոր ձևով՝ թեթևակի ալյուրապատ մակերեսի վրա։
4. Սան Մարզանոյի մանրացված լոլիկները հավասարաչափ տարածեք խմորի վրա՝ թողնելով փոքր եզր՝ կեղևի համար։
5. Տոմատի սոուսի վրա դասավորեք բարակ կտրտած սխտորի պճեղներ և ցանեք չորացրած ուրց։
6. Զգուշորեն տեղափոխելուց առաջ պիցցան նախատաքացված ջեռոց, վրան ցողել Extra Virgin ձիթապտղի յուղ։
7. Թխել մոտ 5-8 րոպե, կամ մինչև խմորը փքվի և գեղեցիկ կարմրի, իսկ սոուսը եռա։
8. Հանեք ջեռոցից, անմիջապես կտրատեք և մատուցեք տաք վիճակում՝ վայելելու նեապոլիտանական Մարինարայի իսկական համը։