Եփած հավի կրծքամիս

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի և մաշկի 150 գ · 248 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը դրեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք բավարար քանակությամբ սառը ջուր կամ արգանակ՝ այն ամբողջությամբ ծածկելու համար։
2. Ավելացրեք մի պտղունց աղ և ցանկության դեպքում բուրավետիչներ, օրինակ՝ դափնու տերև կամ մի քանի հատիկ պղպեղ։
3. Հեղուկը միջին կրակի վրա դանդաղ եռացրեք, այնուհետև անմիջապես կրճատեք կրակը մինչև նվազագույնը։
4. Եփեք հավը 12-15 րոպե կամ մինչև այն ամբողջությամբ եփվի և ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C-ի։
5. Հավը հանեք կաթսայից և թողեք հանգստանա 5 րոպե, նախքան կտրելը կամ մանրացնելը։