Թխած հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդրեր և թաթեր (մաշկով և ոսկորով) 800 գ · 1920 կկալ
• Կարտոֆիլ (մաքրած, քառատված) 450 գ · 418 կկալ
• Դեղին սոխ (կտրատած) 140 գ · 63 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ (կտրատած) 140 գ · 39 կկալ
• Սխտորի պճեղներ (մանրացրած) 30 գ · 45 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 37 գ · 327 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 2 գ · 0 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 3 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Մեծ ամանի մեջ հավի կտորները խառնեք ձիթապտղի յուղի, աղի, պղպեղի, օրեգանոյի, պապրիկայի, մանրացված սխտորի, կտրատած սոխի և բուլղարական պղպեղի հետ։
2. Ավելացրեք քառատված կարտոֆիլը ամանին և լավ խառնեք, ապահովելով, որ բոլոր բաղադրիչները լավ ծածկված լինեն համեմունքներով։
3. Համեմված հավը և բանջարեղենը տեղափոխեք մեծ տապակի կամ թխման ամանի մեջ՝ դասավորելով մեկ շերտով։
4. Թխեք 45 րոպե, ապա շրջեք հավի կտորները և խառնեք բանջարեղենը։ Շարունակեք թխել ևս 30-45 րոպե կամ մինչև հավը լիովին պատրաստվի, մաշկը դառնա ոսկեգույն-շագանակագույն և փխրուն, իսկ բանջարեղենը՝ փափուկ։
5. Հանեք ջեռոցից և թողեք հանգստանա 5-10 րոպե՝ մատուցելուց առաջ։