Գրիլ հավ "Pollo Tropical"

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց կաշվի 200 գ · 330 կկալ
• Նարնջի հյութ, թարմ քամած 30 գ · 15 կկալ
• Լայմի հյութ, թարմ քամած 15 գ · 4 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 10 գ · 15 կկալ
• Կանաչի, թարմ, մանրացված 5 գ · 1 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 0 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք մարինադը՝ մեկ ամանի մեջ միացնելով նարնջի հյութը, լայմի հյութը, մանրացված սխտորը, մանր կտրատած համեմը, քիմիոնի փոշին, չորացրած օրեգանոն և ձիթապտղի յուղը։ Համեմեք աղով և սև պղպեղով։
2. Հավի կրծքամիսը դրեք մարինադի մեջ՝ ապահովելով, որ այն ամբողջությամբ պատված լինի։ Ծածկեք ամանը և պահեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե կամ, իդեալականում, 2-4 ժամ՝ ավելի լավ համի համար։
3. Նախատաքացրեք գրիլը միջին-բարձր ջերմաստիճանի։ Թեթևակի յուղեք գրիլի ցանցը՝ կպչելուց խուսափելու համար։
4. Հեռացրեք հավը մարինադից՝ թույլ տալով ավելորդը կաթել։ Գրիլի վրա տապակեք հավի կրծքամիսը յուրաքանչյուր կողմից 6-8 րոպե, կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C-ի (165°F), իսկ հյութերը պարզ դառնան։
5. Եփելուց հետո հավը հանեք գրիլից և թողեք հանգստանա 5 րոպե, նախքան կտրատելը և մատուցելը։ Ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ համեմով։