Նռով հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի ազդրեր (ոսկորով, մաշկով) 800 գ · 1248 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 28 գ · 252 կկալ
• Սոխ 200 գ · 80 կկալ
• Սխտոր 20 գ · 30 կկալ
• Դարչինի փոշի 2 գ · 0 կկալ
• Ամենատեսակ պղպեղի փոշի 1 գ · 0 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 0 կկալ
• Նռան մելաս 160 գ · 400 կկալ
• Հավի արգանակ 240 գ · 24 կկալ
• Նռան հատիկներ 45 գ · 37 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 10 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի ազդրերը չորացրեք թղթե սրբիչներով և առատորեն համեմեք աղով ու պղպեղով։
2. Միջին բարձր կրակի վրա մեծ ջեռոցակայուն կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը, այնուհետև տապակեք հավը մինչև բոլոր կողմերից խորը կարմրի. հանեք հավը և մի կողմ դրեք։
3. Ավելացրեք կտրատած սոխը կաթսայի մեջ և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը, դարչինը, բուրավետ պղպեղը և սև պղպեղը՝ եփելով ևս մեկ րոպե մինչև բույրը բացվի։
4. Ավելացրեք նռան մելասը և հավի արգանակը՝ խառնելով և քերելով կաթսայի հատակից բոլոր կարմրած կտորները։
5. Հավը նորից դրեք կաթսայի մեջ՝ սոուսի մեջ։ Եռացրեք, ապա ծածկեք և տեղափոխեք նախապես 180°C (350°F) տաքացրած ջեռոց 45-50 րոպեով, կամ մինչև հավը փափուկ լինի և ամբողջությամբ եփվի։
6. Մատուցեք Նռով հավը տաք վիճակում՝ զարդարված թարմ նռան հատիկներով և մանրացված մաղադանոսով։