Խոզի միսը սունկով կրեմային սոուսով

🛒 Բաղադրիչներ

• Խոզի միս 150 գ · 180 կկալ
• Սունկ 100 գ · 25 կկալ
• Սերուցք 50 գ · 170 կկալ
• Հավի արգանակ 50 գ · 5 կկալ
• Կարագ 10 գ · 70 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Խոզի միսը կտրեք 2.5 սմ հաստությամբ մեդալիոնների, առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով երկու կողմից։
2. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջինից բարձր կրակով, տապակեք խոզի միսը յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնա, այնուհետև հանեք և դրեք ափսեի վրա։
3. Նույն թավայի մեջ ավելացրեք կարագը, ապա ավելացրեք կտրատած սունկը և եփեք մինչև փափկի ու դառնա ոսկեգույն՝ պարբերաբար խառնելով։
4. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բուրավետ դառնա։
5. Ավելացրեք հավի արգանակը և յուղալի սերուցքը, բերեք եռման, քերելով բոլոր կարմրած կտորները թավայի հատակից։
6. Վերադարձրեք խոզի միսը սոուսով թավայի մեջ, նվազեցրեք կրակը միջին-ցածրի և շոգեխաշեք 5-7 րոպե, կամ մինչև խոզի միսը եփվի, իսկ սոուսը թեթևակի խտանա։
7. Զարդարեք թարմ մանրացրած մաղադանոսով և անմիջապես մատուցեք ձեր նախընտրած կողմնակի ճաշատեսակով։