Պորոտոս կոն Ռիենդաս (Չիլիական լոբի սպագետիով)

🛒 Բաղադրիչներ

• Չորացրած լոբի (կամ այլ կարմիր/սպիտակ լոբի) 60 գ · 204 կկալ
• Բարակ սպագետի (Ֆիդեոս) 25 գ · 93 կկալ
• Չիլիական լոնգանիսա (կամ այլ խիտ, անուշահոտ խոզի երշիկ) 40 գ · 128 կկալ
• Դդում (խորանարդիկներով) 60 գ · 16 կկալ
• Սոխ, մանրացված 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 8 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, խորանարդիկներով 25 գ · 8 կկալ
• Բուսական յուղ 8 գ · 72 կկալ
• Ջուր կամ բանջարեղենի արգանակ 70 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրած լոբին թրջեք գիշերը սառը ջրի մեջ, ապա քամեք և լավ լվացեք։
2. Մեծ կաթսայի մեջ լցրեք թրջած լոբին նոր ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով և հասցրեք եռման աստիճանի. իջեցրեք կրակը և շոգեխաշեք 60-90 րոպե կամ մինչև փափկի։
3. Մինչ լոբին եփվում է, պատրաստեք սոֆրիտոն. Առանձին թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը միջին կրակի վրա։ Ավելացրեք մանրացված սոխը, բուլղարական պղպեղը և տապակեք մինչև փափկի, մոտ 8-10 րոպե։
4. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բուրումնավետ դառնա։ Ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած լոնգանիսան (կամ երշիկը) և եփեք մինչև ոսկեգույն դառնա։
5. Թավայից հեռացրեք ավելորդ յուղը, ապա ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած դդումը սոֆրիտոյին և եփեք մոտ 5 րոպե մինչև թեթևակի փափկի։
6. Ավելացրեք սոֆրիտոյի խառնուրդը և դդումը եփած լոբու կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք ցանկալի համեմունքներ, ինչպիսիք են պապրիկան, օրեգանոն և աղացած քիմիոնը։ Եփեք 15 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
7. Կոտրեք բարակ սպագետին փոքր կտորների և ավելացրեք կաթսայի մեջ։ Եփեք մոտ 8-10 րոպե կամ փաթեթի ցուցումներին համապատասխան, մինչև ալ դենտե լինի։
8. Համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ըստ ցանկության զարդարելով թարմ համեմով կամ մաղադանոսով։