Կարտոֆիլի կարրի

🛒 Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ 500 գ · 385 կկալ
• Սոխ 150 գ · 60 կկալ
• Լոլիկ 300 գ · 54 կկալ
• Կոճապղպեղ-սխտորի մածուկ 30 գ · 45 կկալ
• Բուսական յուղ 30 գ · 270 կկալ
• Քրքումի փոշի 4 գ · 12 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 4 գ · 15 կկալ
• Համեմի փոշի 6 գ · 21 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փոշի 2 գ · 6 կկալ
• Գարամ Մասալա 3 գ · 12 կկալ
• Ջուր 250 գ · 0 կկալ
• Թարմ համեմ 10 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և տապակեք մինչև փափկի և բաց ոսկեգույն դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք կոճապղպեղ-սխտորի մածուկը և տապակեք 1 րոպե մինչև բուրավետ դառնա։ Ավելացրեք քրքում, քիմիոն, համեմ և կարմիր պղպեղի փոշի՝ եփելով ևս 30 վայրկյան։
3. Լցրեք լոլիկի խյուսը և եփեք՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև յուղը անջատվի մասալայից՝ մոտ 5-7 րոպե։ Ավելացրեք աղ ըստ ճաշակի։
4. Ավելացրեք խորանարդաձև կտրատած կարտոֆիլը և ջուրը։ Եփել մինչև եռալը, այնուհետև ծածկել և եփել 15-20 րոպե, կամ մինչև կարտոֆիլը փափկի։
5. Խառնեք գարամ մասալան և թարմ համեմը։ Հանեք կրակից և թողեք մի քանի րոպե հանգստանա մատուցելուց առաջ։ Մատուցեք տաք վիճակում բրնձի կամ հացի հետ։