Ծովախեցգետնի կարրի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետին, հում, կեղևազերծված, առանց աղիքային երակների 62 գ · 54 կկալ
• Կոկոսի կաթ, լիճարպ 50 գ · 90 կկալ
• Սոխ, միջին 30 գ · 12 կկալ
• Լոլիկ, միջին 38 գ · 7 կկալ
• Իմբիր, թարմ 4 գ · 3 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 4 գ · 6 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 3 գ · 1 կկալ
• Կարրիի տերևներ 1 գ · 0 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Համեմի փոշի 2 գ · 5 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Մանանեխի սերմեր 1 գ · 3 կկալ
• Բուսական յուղ 7 գ · 62 կկալ
• Ջուր 25 գ · 0 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 4 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք անուշաբույր բաղադրիչները. մանր կտրատեք սոխը, կանաչ չիլին, քերեք կամ մանրացրեք կոճապղպեղն ու սխտորը։
2. Տաքացրեք բուսական յուղը թավայի մեջ միջին կրակի վրա։ Ավելացրեք մանանեխի սերմերն ու կարրիի տերևները. թողեք դրանք բովվեն։
3. Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք, մինչև այն թափանցիկ և թեթևակի ոսկեգույն դառնա։
4. Խառնեք կոճապղպեղի-սխտորի-չիլիի մածուկը և եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև անուշ բույր ստացվի։
5. Ավելացրեք կտրատած լոլիկը և եփեք, մինչև այն փափկի և յուղը սկսի անջատվել խառնուրդից։
6. Ավելացրեք քրքումի փոշի, կարմիր պղպեղի փոշի, համեմի փոշի և քիմիոնի փոշի։ Եփեք 30 վայրկյան՝ անընդհատ խառնելով։
7. Լցրեք կոկոսի կաթն ու ջուրը, լավ խառնեք և թողեք թեթև եփվի։ Եփեք 5 րոպե՝ թույլ տալով համերին խառնվել։
8. Ավելացրեք կեղևազերծված ծովախեցգետինները եռացող կարրիի մեջ։ Եփեք 3-5 րոպե, կամ մինչև դրանք վարդագույն և անթափանց դառնան։
9. Հանեք կրակից, ավելացրեք թարմ կիտրոնի հյութ։ Մատուցեք տաք՝ բրնձի կամ նանի հացի հետ։