Ծովախեցգետիններ Սագանակի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետիններ, մաքրված և առանց երակների 150 գ · 128 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 13 գ · 119 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 6 գ · 9 կկալ
• Մանրացված լոլիկ (պահածոյացված) 150 գ · 30 կկալ
• Ուզո (ըստ ցանկության) 13 գ · 36 կկալ
• Ֆետա պանիր, փշրված 50 գ · 132 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա սագանակի կաթսայի կամ փոքր ջեռոցակայուն թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք մոտ 30 վայրկյան, մինչև բուրավետ դառնա։
2. Լցրեք մանրացված լոլիկը և սոուսը թույլ կրակի վրա եփեք։ Եփեք 5-7 րոպե՝ համերը խառնվելու համար։
3. Ավելացրեք ծովախեցգետինները եփվող սոուսի մեջ և եփեք 2-3 րոպե, մինչև դրանք սկսեն վարդագույն դառնալ։ Ըստ ցանկության, ավելացրեք ուզո և զգուշորեն բոցավառեք (ֆլամբե) դրամատիկ էֆեկտի և լրացուցիչ համի համար. թողեք կրակը մարի։
4. Ծովախեցգետինների և սոուսի վրա շաղ տվեք մանրացված ֆետա պանիրը։ Կարող եք կամ ծածկել և ևս մի քանի րոպե եփել, կամ թավան տեղադրել տաք գրիլի տակ 3-5 րոպե, մինչև ֆետան պղպջակվի և թեթևակի կարմրի։
5. Զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով և անմիջապես մատուցեք՝ կեղևով հացի հետ, թաթախելու համար։