Ձգված BBQ հավի սենդվիչ

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս, առանց ոսկորի, առանց կաշվի 150 գ · 248 կկալ
• Բարբեքյու սոուս 60 գ · 81 կկալ
• Համբուրգերի բուլկիներ 80 գ · 224 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը դրեք կաթսայի մեջ և ծածկեք ջրով կամ արգանակով; հասցրեք եռման աստիճանի, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և շոգեխաշեք 15-20 րոպե, կամ մինչև լիովին եփվի: Որպես այլընտրանք, հավը դանդաղ եփեք դանդաղ եփիչի մեջ 3-4 ժամ ցածր ջերմաստիճանում:
2. Եփվելուց հետո հավը հանեք հեղուկից և թողեք մի փոքր սառչի։ Երկու պատառաքաղով հավը մանրացրեք փոքր կտորների։
3. Մաքուր կաթսայի կամ թավայի մեջ մանրացված հավը միացրեք բարբեքյու սոուսի հետ։ Ջեռուցեք միջին ցածր կրակի վրա, պարբերաբար խառնելով, մինչև հավը ամբողջությամբ պատվի սոուսով և տաքանա՝ մոտ 5-7 րոպե։
4. Ցանկության դեպքում թեթևակի բովեք համբուրգերի բուլկիները։ Յուրաքանչյուր բուլկիի ներքևի կեսին դրեք BBQ հավի առատ քանակություն։ Վերևից դրեք բուլկիի մյուս կեսը և մատուցեք անմիջապես։