Դդումի կարրի

🛒 Բաղադրիչներ

• Դդում, մաքրված և խորանարդաձև կտրատված 125 գ · 33 կկալ
• Թեթև կոկոսի կաթ 100 գ · 70 կկալ
• Սոխ, մանրացված 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 4 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 3 գ · 8 կկալ
• Կտրատած լոլիկ, պահածոյացված 100 գ · 18 կկալ
• Բուսական յուղ 4 գ · 33 կկալ
• Կարրի փոշի 3 գ · 9 կկալ
• Քրքումի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քորիանդրի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Կարմիր չիլիի փոշի 1 գ · 1 կկալ
• Ջուր 25 գ · 0 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացված (զարդարելու համար) 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ բուսական յուղ տաքացրեք։ Ավելացրեք մանրացված սոխը և տապակեք մինչև փափկի ու թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացնել մանրացված սխտորը և քերած կոճապղպեղը; եփել ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնա։ Ավելացնել կարրիի փոշին, քրքումը, քիմիոնը, համեմը և կարմիր չիլիի փոշին՝ եփելով 30 վայրկյան մինչև բուրավետ դառնա։
3. Ավելացնել խորանարդաձև կտրատված դդումը, կտրատված լոլիկը, կոկոսի կաթը և ջուրը կաթսայի մեջ։ Լավ խառնել՝ բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։
4. Հասցրեք խառնուրդը եռման, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և եփեք 20-25 րոպե, կամ մինչև դդումը փափկի։
5. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները։ Մատուցելուց առաջ զարդարել թարմ մանրացված համեմով։