Դդումի բլիթներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ցորենի ալյուր 45 գ · 164 կկալ
• Խմորիչ փոշի 2 գ · 2 կկալ
• Դդումի կարկանդակի համեմունք 1 գ · 3 կկալ
• Ամբողջական կաթ 61 գ · 37 կկալ
• Դդումի խյուս 60 գ · 16 կկալ
• Ձու 12 գ · 20 կկալ
• Կարագ անալի, հալած 7 գ · 50 կկալ
• Բուսական յուղ 1 գ · 5 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ հարիչով միացրեք բոլոր չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, շաքարավազը, խմորիչի փոշին, սոդան և դդումի կարկանդակի համեմունքները։
2. Առանձին միջին ամանի մեջ հարիչով միացրեք հեղուկ բաղադրիչները՝ ամբողջական կաթը, դդումի խյուսը, ձուն և հալած անալի կարագը։
3. Թափեք հեղուկ խառնուրդը չոր բաղադրիչների վրա և նրբորեն խառնեք մինչև միանալը. խուսափեք չափից ավելի խառնելուց, քանի որ փոքրիկ գնդիկները թույլատրելի են փափուկ բլիթների համար։
4. Տաքացրեք թեթևակի յուղված թավան կամ չկպչող թավան միջին կրակի վրա. յուրաքանչյուր բլիթի համար լցրեք մոտ 1/4 բաժակ խմոր՝ խուսափելով թավան չափից ավելի լցնելուց։
5. Եփեք յուրաքանչյուր կողմը 2-3 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնալը և մակերեսին պղպջակներ առաջանալը, այնուհետև շրջեք և եփեք մյուս կողմը մինչև ամբողջական պատրաստ լինելը։
6. Մատուցեք դդումի բլիթները տաք վիճակում՝ ըստ ցանկության զարդարելով թխկու օշարակով, հարած սերուցքով կամ դարչինով։