Լորի Ադոբո

🛒 Բաղադրիչներ

• Լոր 200 գ · 280 կկալ
• Սոյայի սոուս 48 գ · 32 կկալ
• Եղեգի քացախ 40 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 20 գ · 30 կկալ
• Դափնու տերևներ 1 գ · 1 կկալ
• Սև պղպեղի հատիկներ 2 գ · 5 կկալ
• Եփելու յուղ 9 գ · 80 կկալ
• Ջուր 100 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ հոլանդական ջեռոցի մեջ տաքացրեք յուղը միջինից բարձր կրակի վրա: Տապակեք լորի կտորները, մինչև բոլոր կողմերից ոսկեդարչնագույն դառնան, ապա հանեք և մի կողմ դրեք։
2. Նույն կաթսայի մեջ ավելացրեք մանրացված սխտորը և տապակեք մինչև բուրավետ լինի՝ մոտ 1-2 րոպե։
3. Տապակած լորը վերադարձրեք կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք սոյայի սոուսը և եղեգի քացախը, ապա ավելացրեք դափնու տերևները, սև պղպեղի հատիկները և ջուրը։
4. Հասցրեք խառնուրդը եռման աստիճանի, ապա իջեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և շոգեխաշեք 30-40 րոպե, կամ մինչև լորը փափկի և լիովին եփվի։
5. Հեռացրեք լորը սոուսից: Ցանկության դեպքում սոուսը եփեք միջինից բարձր կրակի վրա, մինչև այն մի փոքր խտանա՝ մոտ 5-10 րոպե։
6. Մատուցեք Լորի Ադոբոն տաք՝ հարուստ սոուսով, ավանդաբար՝ շոգեխաշած սպիտակ բրնձի հետ։