Քինոայի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Քինոա (չեփած) 43 գ · 157 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Լոլիկներ 60 գ · 10 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 38 գ · 8 կկալ
• Կարմիր սոխ 18 գ · 8 կկալ
• Ավոկադո 38 գ · 60 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Լայմի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 11 գ · 99 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք քինոան սառը հոսող ջրի տակ մանր ցանցով քամիչում, ապա միացրեք 1 բաժակ ջրի հետ փոքրիկ կաթսայի մեջ։
2. Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը մարմանդի, ծածկեք և եփեք 15 րոպե կամ մինչև ամբողջ ջուրը կներծծվի. թողեք ծածկված մնա 5 րոպե, ապա փափկացրեք պատառաքաղով։
3. Մինչ քինոան եփվում է, կտրատեք վարունգը, լոլիկները, կարմիր պղպեղը և ավոկադոն փոքր, հավասարաչափ կտորների։
4. Մանր կտրատեք կարմիր սոխը և թարմ համեմը։
5. Մեծ ամանի մեջ միացրեք եփած և սառեցված քինոան կտրատած վարունգի, լոլիկի, պղպեղի, կարմիր սոխի, ավոկադոյի և կտրատած համեմի հետ։
6. Փոքրիկ առանձին ամանի մեջ հարեք լայմի հյութը, ձիթապտղի յուղը, աղը և պղպեղը՝ սոուսը պատրաստելու համար։
7. Լցնել սոուսը քինոայի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա, ապա նրբորեն խառնել՝ բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ միացնելու համար։
8. Մատուցեք քինոայի աղցանն անմիջապես կամ սառեցրեք սառնարանում առնվազն 30 րոպե՝ համերը ուժեղացնելու համար։