Մորենու սորբետ

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ կամ սառեցված մորի 75 գ · 39 կկալ
• Ջուր 45 գ · 0 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 5 գ · 0 կկալ
• Շաքարավազ 30 գ · 117 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միացրեք 45 գ (ընդհանուրի 1/4-ը) ջուրը և 30 գ (ընդհանուրի 1/4-ը) հատիկավոր շաքարավազը փոքրիկ կաթսայի մեջ։
2. Տաքացրեք միջին կրակի վրա՝ խառնելով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի. հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
3. Բլենդերում կամ սննդի պրոցեսորում միացրեք 75 գ (ընդհանուրի 1/4-ը) մորին և 5 գ (ընդհանուրի 1/4-ը) թարմ կիտրոնի հյութը։
4. Հարեք մինչև շատ հարթ լինի, ապա քամեք պյուրեն մանր ցանցավոր մաղով՝ սերմերը հեռացնելու համար՝ սպաթուլայով սեղմելով՝ ամբողջ հեղուկը քամելու համար։
5. Խառնեք սառեցված պարզ օշարակը քամած մորու պյուրեի հետ։
6. Սառեցրեք խառնուրդը սառնարանում առնվազն 2 ժամ կամ մինչև լիովին սառչի։
7. Լցրեք սառեցված խառնուրդը պաղպաղակի մեքենայի մեջ և հարեք արտադրողի ցուցումների համաձայն՝ սովորաբար 20-30 րոպե, մինչև այն հասնի փափուկ պաղպաղակի խտության։
8. Տեղափոխեք սորբետը հերմետիկ տարայի մեջ և սառեցրեք առնվազն 4 ժամ կամ մինչև ամրանա՝ մատուցելուց առաջ։