Բրինձ լոբիով

🛒 Բաղադրիչներ

• Չմաքրված սպիտակ բրինձ 65 գ · 228 կկալ
• Պահածոյացված սև լոբի (քամած) 200 գ · 260 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Կանաչ քաղցր պղպեղ 50 գ · 10 կկալ
• Սխտոր 7 գ · 10 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 126 կկալ
• Աղացած քիմիոն 2 գ · 8 կկալ
• Չորացրած ուրց 1 գ · 3 կկալ
• Ջուր (բրինձ եփելու համար) 130 գ · 0 կկալ
• Ջուր (լոբիի համար) 50 գ · 0 կկալ
• Թարմ համեմ (զարդարելու համար) 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք սպիտակ բրինձը սառը ջրի տակ, մինչև ջուրը պարզ դառնա; այնուհետև եփեք փաթեթի հրահանգներին համապատասխան՝ սովորաբար 1.5-2 բաժակ ջուր մեկ բաժակ բրնձի համար, մինչև փափուկ դառնա և ողջ ջուրը ներծծվի։
2. Մինչ բրինձը եփվում է, առանձին մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղ տաքացրեք։ Ավելացրեք մանրացված սոխն ու կանաչ քաղցր պղպեղը; տապակեք 5-7 րոպե, մինչև փափկեն։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը, աղացած քիմիոնը, չորացրած ուրցը և դափնու տերևը թավայի մեջ; եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բուրավետ դառնա՝ զգույշ լինելով, որ սխտորը չայրվի։
4. Ավելացրեք քամած սև լոբին և նշված քանակությամբ ջուրը; հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք 10-15 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել։ Մատուցելուց առաջ հեռացրեք դափնու տերևը։
5. Համեմեք լոբին աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։ Մատուցեք համեմված սև լոբին թարմ եփած սպիտակ բրնձի վրա՝ զարդարած թարմ համեմով։