Բոված ծաղկակաղամբի և սիսեռի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծաղկակաղամբ 150 գ · 38 կկալ
• Պահածոյացված սիսեռ 60 գ · 98 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 122 կկալ
• Կարմիր սոխ 13 գ · 5 կկալ
• Բալի լոլիկներ 38 գ · 7 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 3 գ · 1 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 8 գ · 2 կկալ
• Թահինի 8 գ · 45 կկալ
• Սխտոր 2 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Մեծ թավան ծածկեք մագաղաթյա թղթով։
2. Ծաղկակաղամբը բաժանեք փոքր ծաղկաբույլերի։ Լվացեք պահածոյացված սիսեռը և քամեք ջուրը։
3. Մեծ ամանի մեջ ծաղկակաղամբը և սիսեռը խառնեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, քիմիոնի, պապրիկայի, կուրկումայի, աղի և սև պղպեղի հետ, մինչև հավասարաչափ պատվեն։
4. Խառնուրդը մի շերտով տարածեք նախապատրաստված թավայի վրա և թխեք 20-25 րոպե, կամ մինչև ծաղկակաղամբը փափուկ լինի, իսկ սիսեռը մի փոքր կարմրի, կեսից շրջելով։
5. Մինչ տապակվում է, պատրաստեք սոուսը՝ հարելով թահինին, կիտրոնի հյութը, մանրացրած սխտորը և մի քիչ ջուր, մինչև դառնա միատարած և կրեմաձև։
6. Երբ բոված է, մեծ ամանի մեջ միացրեք ծաղկակաղամբն ու սիսեռը՝ կիսած բալի լոլիկների, բարակ կտրտած կարմիր սոխի և մանրացրած թարմ մաղադանոսի հետ։
7. Աղցանին լցրեք թահինի սոուսը և նրբորեն խառնեք։ Մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում։