Տապակած ծաղկակաղամբի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծաղկակաղամբ, հում 200 գ · 50 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 130 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացրած 15 գ · 6 կկալ
• Կարմիր սոխ, շերտերով 30 գ · 12 կկալ
• Բալի լոլիկներ, կիսված 75 գ · 13 կկալ
• Խառը աղցանային կանաչիներ 30 գ · 8 կկալ
• Բոված նշի շերտեր 14 գ · 80 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C։ Ծաղկակաղամբը բաժանեք փոքր ծաղկաթերթիկների, խառնեք ձիթապտղի յուղի կեսի, աղի (ընդհանուր քանակից) և պղպեղի հետ՝ թխելու թերթիկի վրա։
2. Թխել 20-25 րոպե, կամ մինչև փափկի և մի փոքր կարամելանա, շրջելով կես ճանապարհին։ Թողնել մի փոքր սառչի։
3. Մեծ ամանի մեջ միացրեք խառը աղցանային կանաչիները, կիսված բալի լոլիկները, շերտերով կարմիր սոխը և մանրացրած մաղադանոսը։
4. Ավելացրեք մի փոքր սառեցրած տապակած ծաղկակաղամբը ամանին։ Փոքր ամանի մեջ հարեք մնացած ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը և մի պտղունց աղ ու պղպեղ՝ սոուս պատրաստելու համար։
5. Սոուսը լցրեք աղցանի բաղադրիչների վրա և նրբորեն խառնեք։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ շաղ տալ բոված նշի շերտերով։