Բոված հավ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջ հավ (եփած, մաշկով) 315 գ · 725 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 8 գ · 12 կկալ
• Թարմ ուրցի ճյուղ 1 գ · 0 կկալ
• Թարմ ուրցի ճյուղ 3 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Ամբողջ հավը մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով՝ մաշկը խրթխրթան դարձնելու համար։
2. Փոքր ամանի մեջ ձիթապտղի յուղը խառնեք մանրացված սխտորի, աղի և սև պղպեղի հետ։
3. Հավը առատորեն շփեք ձիթապտղի յուղի խառնուրդով՝ համոզվելով, որ այն ամբողջությամբ պատված է, ներառյալ մաշկի տակ, եթե ցանկանում եք։ Լցոնեք խոռոչը ուրցի և ուրցի ճյուղերով։
4. Հավը տեղադրեք տապակած ամանի մեջ և թխեք 1 ժամից մինչև 1 ժամ 30 րոպե, կամ մինչև ներքին ջերմաստիճանը ազդրի ամենահաստ մասում հասնի 74°C (165°F)։
5. Եփելուց հետո հավը հանեք ջեռոցից, թեթևակի ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք հանգստանա 10-15 րոպե՝ նախքան կտրելը։ Սա թույլ կտա հյութերին վերաբաշխվել՝ ստանալով փափուկ և համեղ արդյունք։