Խորոված ոլոռի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված սիսեռ, քամված 120 գ · 197 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Բալի լոլիկներ 75 գ · 14 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 50 գ · 16 կկալ
• Կարմիր սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, կտրատած 8 գ · 3 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 133 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Ծխեցրած պապրիկա 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Սիսեռը մանրակրկիտ քամեք և լվացեք, ապա չորացրեք թղթե սրբիչով: Սիսեռը խառնեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի, սխտորի փոշու, ծխեցրած պապրիկայի, մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ և տարածեք թխման թերթիկի վրա։
2. Սիսեռը թխեք 20-25 րոպե՝ կեսից շարժելով թավան, մինչև դրանք ոսկեգույն դառնան և մի փոքր խրթխրթան լինեն։ Թողեք մի փոքր սառչեն։
3. Մինչ սիսեռը թխվում է, պատրաստեք բանջարեղենը: Կտրատեք վարունգը, բալի լոլիկները, կարմիր պղպեղը և կարմիր սոխը: Կոպիտ կտրատեք թարմ մաղադանոսը։
4. Մեծ ամանի մեջ խառնեք մնացած ձիթապտղի յուղը և կիտրոնի հյութը՝ մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ՝ սոուսը պատրաստելու համար։
5. Սառեցված բոված սիսեռը և կտրատած բոլոր բանջարեղենն ու մաղադանոսը ավելացրեք ամանին՝ սոուսի հետ։ Զգուշությամբ խառնեք ամեն ինչ մինչև լավ համակցվի։ Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք հետագա օգտագործման համար։