Ռոնդոն (Կարիբյան ծովամթերքի շոգեխաշած)

🛒 Բաղադրիչներ

• Լրիվ յուղայնությամբ կոկոսի կաթ 100 գ · 230 կկալ
• Սպիտակ ձկան ֆիլե (օրինակ՝ ձողաձուկ, լուսան) 120 գ · 120 կկալ
• Մեծ ծովախեցգետիններ, կեղևազերծված և մաքրված 60 գ · 51 կկալ
• Յուկա (մանիոկ), կեղևազերծված, կտրատած 90 գ · 144 կկալ
• Կանաչ բանաններ, կեղևազերծված, կտրատած 120 գ · 146 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ (բատատ), կեղևազերծված, կտրատած 60 գ · 52 կկալ
• Սոխ, կտրատած 38 գ · 15 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 8 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, կտրատած 38 գ · 12 կկալ
• Սկոչ բոնեթ պղպեղ (ամբողջական, համի համար) 3 գ · 1 կկալ
• Թարմ ուրցի ճյուղեր 1 գ · 0 կկալ
• Թարմ համեմ, կտրատած 3 գ · 1 կկալ
• Լայմի հյութ 8 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք բանջարեղենը՝ կեղևազերծեք և կտրատեք յուկան, կանաչ բանանները և քաղցր կարտոֆիլը 2.5 սմ կտորների։
2. Մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ միացրեք կոկոսի կաթը, 2 բաժակ ջուրը, մանրացված սոխը, մանրացված սխտորը, մանրացված բուլղարական պղպեղը, սկոչ բոնեթ պղպեղը (ամբողջական) և ուրցի ճյուղերը։
3. Խառնուրդը հասցրեք եռման, այնուհետև նվազեցրեք կրակը։ Ավելացրեք յուկան, կանաչ բանանները և քաղցր կարտոֆիլը; եփեք 30 րոպե կամ մինչև բանջարեղենը փափկի։
4. Ավելացրեք սպիտակ ձկան ֆիլեները և ծովախեցգետինները կաթսայի մեջ։ Զգուշորեն սեղմեք դրանք հեղուկի մեջ։
5. Շարունակեք եփել ևս 7-10 րոպե, կամ մինչև ձուկը լրիվ եփվի, իսկ ծովախեցգետինները վարդագույն դառնան։
6. Հեռացրեք սկոչ բոնեթ պղպեղը և ուրցի ճյուղերը։ Ավելացրեք թարմ համեմը և լայմի հյութը։
7. Համեմեք աղով ըստ ճաշակի, անհրաժեշտության դեպքում, և մատուցեք տաք վիճակում։