Արմատապտուղների աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Գազար 60 գ · 25 կկալ
• Ճակնդեղ 80 գ · 35 կկալ
• Հացահատիկ 60 գ · 45 կկալ
• Կարտոֆիլ 100 գ · 80 կկալ
• Կարմիր սոխ 25 գ · 10 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 177 կկալ
• Խնձորի քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F): Մաքրեք և կտրատեք գազարը, ճակնդեղը, հացահատիկը և կարտոֆիլը 2.5 սմ խորանարդիկների: Բարակ կտրատեք կարմիր սոխը:
2. Խառնեք կտրատած արմատապտուղները և կարմիր սոխը ձիթապտղի յուղի կեսի և մի պտղունց աղի հետ թխման թերթիկի վրա: Թխեք 25-30 րոպե, կամ մինչև դառնան փափուկ և թեթևակի կարամելացված:
3. Թխելուց հետո բանջարեղենը տեղափոխեք մատուցվող աման: Փոքր ամանում հարեք մնացած ձիթապտղի յուղը և խնձորի քացախը:
4. Լցրեք սոուսը բոված բանջարեղենի վրա և նրբորեն խառնեք: Զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով և մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում: