Հավի բոված միս՝ հազրեվարդով

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջ հավ 1500 գ · 2475 կկալ
• Թարմ հազրեվարդի ճյուղեր 15 գ · 5 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 20 գ · 30 կկալ
• Կիտրոն 100 գ · 29 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 30 գ · 270 կկալ
• Կարտոֆիլ 500 գ · 385 կկալ
• Սոխ 200 գ · 80 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Հավը չորացրեք թղթե սրբիչներով ներսից և դրսից՝ խրթխրթան կեղև ստանալու համար։
2. Փոքր ամանով խառնեք ձիթապտղի յուղը, մանրացրած սխտորը, մանր կտրատած հազրեվարդը, աղը և սև պղպեղը՝ քսուք պատրաստելու համար։
3. Քսեք խառնուրդը ողջ հավին, ներառյալ կրծքի և ազդրերի մաշկի տակ, և լիմոնի կեսերը ու մնացած հազրեվարդի ճյուղերը դրեք ներսը։
4. Տեղադրեք հավը մեծ տապակի մեջ։ Կտրատած կարտոֆիլն ու սոխը դասավորեք հավի շուրջը՝ համեմելով մի փոքր ձիթապտղի յուղով, աղով և պղպեղով։
5. Խորովեք 1 ժամ 30 րոպեից մինչև 1 ժամ 45 րոպե, կամ մինչև հավը ոսկեգույն դառնա և ներքին ջերմաստիճանը հասնի 74°C (165°F) ազդրի ամենահաստ մասում։
6. Հանեք ջեռոցից, ազատ ծածկեք փայլաթիթեղով և թողեք հանգստանա 10-15 րոպե՝ մինչ կտրելը, որպեսզի հյութերը վերաբաշխվեն։