Ռոտելլե մակարոնեղենի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ռոտելլե մակարոնեղեն 158 գ · 203 կկալ
• Բալի լոլիկ 50 գ · 9 կկալ
• Վարունգ 42 գ · 6 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 33 գ · 10 կկալ
• Կարմիր սոխ 13 գ · 5 կկալ
• Չեդեր պանիր (խորանարդիկներով) 25 գ · 101 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 15 գ · 133 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 10 գ · 2 կկալ
• Չորացրած օրեգանո 1 գ · 1 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել ռոտելլե մակարոնեղենը փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև ալ դենտե; լավ քամել և սառը ջրով ողողել՝ եփելը դադարեցնելու և սառեցնելու համար, այնուհետև մի կողմ դնել։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք եփած ռոտելլե մակարոնեղենը, կիսած բալի լոլիկները, խորանարդաձև կտրատած վարունգը, մանր կտրատած կարմիր բուլղարական պղպեղը և բարակ շերտերով կտրատած կարմիր սոխը։
3. Աղցանի խառնուրդին ավելացրեք խորանարդաձև կտրատած չեդեր պանիրը։
4. Առանձին փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի ձեթը, կարմիր գինու քացախը, չորացրած օրեգանոն, սխտորի փոշին, մի պտղունց շաքարավազը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։
5. Լցնել սոուսը մակարոնի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա, այնուհետև նրբորեն խառնել մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ միախառնվեն և ծածկվեն։
6. Ծածկել ամանը և մակարոնեղենի աղցանը սառնարանում պահել առնվազն 1-2 ժամ՝ մինչ մատուցելը, որպեսզի համերը միախառնվեն։