Ռուբիյան Մաշվի (Խորոված ծովախեցգետին)

🛒 Բաղադրիչներ

• Մեծ ծովախեցգետին (մաքրված, առանց աղիքային երակի, պոչով) 200 գ · 180 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 14 գ · 125 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 30 գ · 6 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 10 գ · 15 կկալ
• Աղացած պապրիկա 2 գ · 6 կկալ
• Աղացած քիմիոն 1 գ · 4 կկալ
• Աղացած համեմ 1 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս (մանրացված) 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մի ամանի մեջ խառնեք ծովախեցգետինը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, մանրացված սխտորը, պապրիկան, քիմիոնը, համեմը և մի պտղունց սև պղպեղը։ Լավ խառնեք՝ համոզվելու համար, որ ծովախեցգետինը հավասարաչափ պատված է։
2. Ծովախեցգետինը մարինացրեք առնվազն 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, կամ մինչև 30 րոպե սառնարանում՝ ավելի հարուստ համ ստանալու համար։
3. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ գրիլ տապակը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Տաքանալուն պես դրեք մարինացված ծովախեցգետինը մեկ շերտով՝ համոզվելով, որ գրիլը գերլցված չէ։
4. Ծովախեցգետինը գրիլի վրա խորովեք յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե, կամ մինչև դրանք դառնան անթափանց վարդագույն և ամբողջությամբ եփվեն։ Զգույշ եղեք, որ չգերեփեք, քանի որ դրանք կարող են կոշտանալ։
5. Հանեք խորոված ծովախեցգետինը կրակից և տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ։ Զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով և մատուցեք անմիջապես կիտրոնի շերտիկով։