Նիսուազ աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ռոմեն հազար 50 գ · 8 կկալ
• Հասած լոլիկներ 150 գ · 27 կկալ
• Եփած ձու 100 գ · 155 կկալ
• Պահածոյացված թունա ձիթապտղի յուղի մեջ (քամած) 80 գ · 184 կկալ
• Եփած նոր կարտոֆիլ 150 գ · 117 կկալ
• Եփած կանաչ լոբի 80 գ · 25 կկալ
• Նիսուազ ձիթապտուղներ 30 գ · 45 կկալ
• Անձրուկի ֆիլե յուղի մեջ 15 գ · 20 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ 30 գ · 266 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 10 գ · 2 կկալ
• Դիժոնի մանանեխ 5 գ · 5 կկալ
• Սխտորի պճեղ, մանրացված 5 գ · 7 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել ձվերը եփած վիճակի, մոտ 8-10 րոպե։ Անմիջապես սառեցնել սառցաջրում, այնուհետև մաքրել և քառորդել։
2. Եփել նոր կարտոֆիլը մինչև փափկելը, ապա կիսել կամ քառորդել։ Կանաչ լոբին եփել եռացող աղաջրում 2-3 րոպե՝ մինչև փխրուն-փափուկ դառնալը, ապա անմիջապես տեղափոխել սառցաջրի մեջ՝ եփելը դադարեցնելու համար։
3. Ռոմեն հազարի տերևները շարել մեծ ափսեի կամ անհատական ​​ափսեների վրա՝ որպես հիմք։
4. Գեղեցիկ շարել կարտոֆիլը, կանաչ լոբին, լոլիկները, թունան, ձիթապտուղները, քառորդած ձվերը և բարակ կտրտած կարմիր սոխը հազարի վրա։
5. Եթե օգտագործում եք, անձրուկի ֆիլեները շարել աղցանի վրա՝ իսկական շունչ հաղորդելու համար։
6. Սոուսի համար փոքր ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի ձեթը, կարմիր գինու քացախը, Դիժոնի մանանեխը, մանրացված սխտորը, աղը և թարմ աղացած սև պղպեղը մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
7. Մատուցելուց անմիջապես առաջ առատորեն լցնել սոուսը հավաքված աղցանի վրա։