Սալմագունդի

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած հավի կրծքամիս 100 գ · 165 կկալ
• Եփած ձու 100 գ · 155 կկալ
• Անչոուսի ֆիլե 20 գ · 45 կկալ
• Ռոմեն հազար 50 գ · 8 կկալ
• Վարունգի թթու 30 գ · 4 կկալ
• Կապերս 10 գ · 2 կկալ
• Սև ձիթապտուղ 20 գ · 25 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 5 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ Extra Virgin 20 գ · 177 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 10 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները. խորանարդաձև կտրատեք եփած հավի կրծքամիսը, եփեք և մանրացրեք ձվերը, մանր կտրատեք անչոուսի ֆիլեն, լվացեք և մանրացրեք ռոմեն հազարը, խորանարդաձև կտրատեք վարունգի թթուն, կտրատեք սև ձիթապտուղը, մանրացրեք կարմիր սոխը և կտրատեք թարմ մաղադանոսը։
2. Մեծ ափսեի կամ անհատական ​​ափսեների վրա հիմք ստեղծեք մանրացված ռոմեն հազարից, այնուհետև գեղեցիկ կերպով դասավորեք խորանարդաձև կտրատված հավը, մանրացված ձվերը, անչոուսները, վարունգի թթուն, կապերսները, ձիթապտուղները, կարմիր սոխը և մաղադանոսը առանձին կույտերով կամ հատվածներով։
3. Միասին հարեք ձիթապտղի յուղը և կարմիր գինու քացախը՝ պարզ սոուս պատրաստելու համար։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսը հավասարաչափ լցրեք հավաքված սալմագունդիի վրա։