Սաղմոնի կարպաչչո

🛒 Բաղադրիչներ

• Սաղմոնի ֆիլե (սաշիմի որակի) 120 գ · 247 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ (extra virgin) 15 գ · 132 կկալ
• Թարմ կիտրոն 20 գ · 4 կկալ
• Կապար (ջրազերծված) 5 գ · 1 կկալ
• Թարմ սամիթ 3 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սաղմոնի ֆիլեն դրեք սառնարան 15-20 րոպե, որպեսզի այն ամրանա, ինչը կհեշտացնի շատ բարակ կտրելը։
2. Շատ սուր դանակով բարակ կտրեք սաղմոնը՝ մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ, և դասավորեք շերտերը մեկ շերտով սառը մատուցվող ափսեի վրա։
3. Սաղմոնի շերտերը առատորեն շաղ տվեք ձիթապտղի ձեթով և թարմ քամած կիտրոնի հյութով։
4. Համեմեք մի պտղունց ծովի աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։
5. Զարդարեք ջրազերծված կապարով և թարմ սամիթի ճյուղերով՝ անմիջապես մատուցելուց առաջ։