Սաղմոնը պերգամենտում

🛒 Բաղադրիչներ

• Սաղմոնի ֆիլե 150 գ · 300 կկալ
• Ծնեբ 50 գ · 10 կկալ
• Բալի լոլիկներ 50 գ · 9 կկալ
• Կիտրոնի շերտ 10 գ · 2 կկալ
• Թարմ սամիթ 5 գ · 2 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Չոր սպիտակ գինի 30 գ · 24 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախատաքացրեք ջեռոցը մինչև 200°C (400°F)։ Պատռեք մեծ կտոր մագաղաթյա թուղթ, մոտավորապես 30x40 սմ (12x16 դյույմ) չափսի։
2. Տեղադրեք սաղմոնի ֆիլեն մագաղաթյա թղթի կենտրոնում։ Ծնեբի շվերը և բալի լոլիկները դասավորեք սաղմոնի շուրջը։
3. Շաղ տվեք ձիթապտղի յուղով, համեմեք աղով ու պղպեղով, վրան դրեք կիտրոնի շերտ և թարմ սամիթ։ Բաղադրիչների վրա լցրեք սպիտակ գինին։
4. Ծալեք մագաղաթյա թուղթը բաղադրիչների վրայով՝ կիսալուսնի ձև ստանալու համար։ Եզրերը ամուր ծալեք և սեղմեք՝ կնքված փաթեթ ստանալու համար։
5. Տեղադրեք մագաղաթյա փաթեթը թխման թերթիկի վրա և թխեք 12-15 րոպե, կամ մինչև սաղմոնը լիովին եփվի և փաթեթը ուռչի։
6. Զգուշությամբ բացեք փաթեթը (զգուշացեք գոլորշուց) և սաղմոնն ու բանջարեղենը դրեք ափսեի մեջ։ Մատուցեք անմիջապես։