Կարմիր սոուս

🛒 Բաղադրիչներ

• Ռոմա լոլիկ 400 գ · 72 կկալ
• Սերանո պղպեղ 20 գ · 6 կկալ
• Սպիտակ սոխ 40 գ · 16 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 10 գ · 15 կկալ
• Թարմ համեմ 10 գ · 2 կկալ
• Ջուր 30 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախապես տաքացրեք ջեռոցի գրիլը կամ տափակ թավան միջին-բարձր ջերմաստիճանի: Լոլիկները, սերանո պղպեղները, սոխը (քառորդներով) և սխտորի պճեղները (չկեղևազրկված) տեղադրեք անմիջապես տաք մակերեսի վրա։
2. Բովել բանջարեղենը՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև դրանք փափկեն և մի փոքր այրվածքներ ունենան, մոտ 10-15 րոպե։ Սխտորը պետք է լինի շատ փափուկ. հանել ավելի շուտ, եթե այն սկսի այրվել։
3. Բովելուց հետո կեղևազրկեք սխտորի պճեղները: Բոլոր բոված բանջարեղենը և կեղևազրկված սխտորը տեղափոխեք բլենդեր։ Ավելացրեք թարմ համեմ և մի քիչ ջուր (եթե անհրաժեշտ է ցանկալի խտության համար)։
4. Խառնեք մինչև սոուսը ստանա ձեր նախընտրած խտությունը՝ կտորներով կամ հարթ։ Աղով համեմեք ըստ ճաշակի։ Մատուցեք անմիջապես կամ սառեցրեք հետագա օգտագործման համար։