Սանտա Ֆե աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Խորոված հավի կրծքամիս 120 գ · 198 կկալ
• Խառը կանաչիներ 80 գ · 12 կկալ
• Պահածոյացված սև լոբի, լվացված 60 գ · 79 կկալ
• Քաղցր եգիպտացորենի հատիկներ, եփած 50 գ · 44 կկալ
• Բալի լոլիկներ, կիսված 60 գ · 11 կկալ
• Ավոկադո, խորանարդաձև կտրտած 50 գ · 80 կկալ
• Կարմիր սոխ, բարակ կտրտած 10 գ · 4 կկալ
• Ճռճռան եգիպտացորենի տորտիլայի շերտեր 15 գ · 75 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 20 գ · 177 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացված 5 գ · 1 կկալ
• Մեղր 5 գ · 15 կկալ
• Մանրացված քիմիոն 1 գ · 4 կկալ
• Չիլիի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը խորովել կամ տապակել մինչև լիովին եփվի և թեթևակի կարմրի; թողնել հովանա, ապա կտրատել խորանարդիկների։
2. Փոքր ամանում հարել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, մեղրը, մանրացված համեմը, մանրացված քիմիոնը, չիլիի փոշին և սխտորի փոշին՝ սոուսը պատրաստելու համար։
3. Մեծ ամանում խառնել խառը կանաչիները, սև լոբին, եգիպտացորենը, բալի լոլիկները, խորանարդաձև կտրտած ավոկադոն և բարակ կտրտած կարմիր սոխը։
4. Ավելացնել խորոված հավի կտորները աղցանին, ապա լցնել սոուսը և նրբորեն խառնել։
5. Մատուցել անմիջապես՝ զարդարելով ճռճռան եգիպտացորենի տորտիլայի շերտերով։