Սատե Կլատակ

🛒 Բաղադրիչներ

• Երիտասարդ այծի միս (գառան միս) 180 գ · 450 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Շալոտ սոխ 10 գ · 7 կկալ
• Սպիտակ պղպեղի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Քաղցր սոյայի սոուս (Կեչապ Մանիս) 30 գ · 75 կկալ
• Եփած բրինձ 150 գ · 195 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Երիտասարդ այծի միսը կտրեք միատեսակ խորանարդիկների՝ մոտ 2-3 սմ չափսի, հեռացնելով ավելորդ ճարպը։
2. Սխտորն ու շալոտ սոխը մանրացրեք մինչև նուրբ մածուկ դառնալը, ապա խառնեք միսը մածուկի, սպիտակ պղպեղի փոշու և աղի հետ։ Մարինացրեք առնվազն 15 րոպե։
3. Համեմված միսը շարեք մեծ երկաթե շամփուրների կամ հեծանվի անիվի ձողերի վրա՝ թողնելով փոքր բացեր կտորների միջև՝ հավասարաչափ եփվելու համար։
4. Ածուխի գրիլը տաքացրեք, մինչև ածուխները կարմրեն և ծածկվեն մոխրի բարակ շերտով, ինչը ցույց կտա հավասար ջերմություն։
5. Շամփուրները թեթևակի յուղեք բուսական յուղով և տեղադրեք ուղղակիորեն տաք ածուխի վրա։ Խորովեք 10-15 րոպե՝ հաճախ շրջելով, մինչև միսը լիովին եփվի և թեթևակի այրվի։
6. Հանեք Սատե Կլատակը գրիլից և անմիջապես մատուցեք եփած բրնձի բաժնի և քաղցր սոյայի սոուսի (Կեչապ Մանիս) հետ՝ թաթախելու համար։