Տապակած դդում

🛒 Բաղադրիչներ

• Դդում (կեղևազրկված, կտրատած) 200 գ · 80 կկալ
• Սոխ (կտրատած) 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 5 գ · 5 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 135 կկալ
• Թարմ մաղադանոս կամ համեմ (մանրացված) 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք կտրատած սոխը և տապակեք մինչև փափկի ու թափանցիկ դառնա՝ մոտ 3-5 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա՝ զգույշ լինելով, որ այն չայրվի։
3. Թավայի մեջ ավելացրեք կտրատած դդումը, ինչպես նաև աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Լավ խառնեք։
4. Ծածկեք թավան և եփեք 10-15 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև դդումը փափկի, բայց պահպանի իր ձևը։
5. Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք թարմ կտրատած մաղադանոսը կամ համեմը և անմիջապես մատուցեք որպես խավարտ։