Սկալոպի կրուդո

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովային սկալոպներ (սուշիի որակի) 100 գ · 76 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 3 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ (էքստրա վիրջին) 10 գ · 88 կկալ
• Թարմ սոխուկ 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Զգուշորեն չորացրեք սկալոպները թղթե սրբիչներով։ Շատ սուր դանակով յուրաքանչյուր սկալոպը հորիզոնական կտրեք 3-4 շատ բարակ կլորների։
2. Կտրտած սկալոպները դասավորեք սառեցված ափսեի վրա մեկ շերտով։ Հավասարաչափ լցրեք կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի էքստրա վիրջին յուղով։
3. Համեմեք մի պտղունց աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։ Անմիջապես մատուցելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած սոխուկով։