Ծովամթերքի լինգվինի

🛒 Բաղադրիչներ

• Լինգվինի մակարոն 100 գ · 350 կկալ
• Հում ծովախեցգետին, կեղևազերծված և մաքրված 75 գ · 75 կկալ
• Թարմ ծովային սանրեր 50 գ · 45 կկալ
• Եփած միդիայի միս 30 գ · 25 կկալ
• Կաղամարի օղակներ 50 գ · 40 կկալ
• Բալի լոլիկներ, կիսված 50 գ · 9 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի ձեթ, արտաճնշման 15 գ · 135 կկալ
• Չոր սպիտակ գինի 50 գ · 40 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, կտրատված 5 գ · 3 կկալ
• Կարմիր չիլիի փաթիլներ 1 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփեք լինգվինին մեծ կաթսայում աղի եռացող ջրում՝ ըստ փաթեթի հրահանգների, մինչև ալ դենտե լինելը; պահեք 1/2 բաժակ մակարոնի ջուրը նախքան քամելը։
2. Մինչ մակարոնը եփվում է, մեծ թավայի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի ձեթ տաքացրեք, ապա ավելացրեք մանրացված սխտորը և կարմիր չիլիի փաթիլները՝ տապակելով մոտ 1 րոպե մինչև բուրավետ դառնալը։
3. Ավելացրեք ծովախեցգետինները, սանրերը, կաղամարը և բալի լոլիկները թավայի մեջ՝ եփելով 2-3 րոպե, մինչև ծովախեցգետինները վարդագույն դառնան, իսկ սանրերը՝ անթափանց։
4. Լցնել չոր սպիտակ գինին և եփել մարմանդ կրակով՝ թողնելով մի փոքր նվազել 2-3 րոպե; ապա ավելացնել եփած միդիայի միսը։
5. Ավելացնել եփած լինգվինին և պահված մակարոնի ջուրը թավայի մեջ՝ նրբորեն խառնելով՝ բոլոր բաղադրիչները միացնելու և մակարոնը սոուսով պատելու համար։
6. Առատորեն զարդարել թարմ մանրացված մաղադանոսով և անմիջապես մատուցել։