Ծովամթերքի սալպիկոն

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ծովախեցգետին 50 գ · 48 կկալ
• Եփած կաղամարի օղակներ 50 գ · 44 կկալ
• Եփած ութոտնուկ 50 գ · 41 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, խորանարդաձև կտրտած 40 գ · 12 կկալ
• Կանաչ բուլղարական պղպեղ, խորանարդաձև կտրտած 40 գ · 8 կկալ
• Կարմիր սոխ, մանր կտրտած 30 գ · 12 կկալ
• Հասած լոլիկ, խորանարդաձև կտրտած 40 գ · 7 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 5 գ · 2 կկալ
• Լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Կարմիր գինու քացախ 10 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք հում ծովամթերք, առանձին եփեք ծովախեցգետինները, կաղամարը և ութոտնուկը մինչև փափկելը. այնուհետև սառեցրեք և կտրատեք կծելու չափի կտորների։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք խորանարդաձև կտրտած կարմիր բուլղարական պղպեղը, կանաչ բուլղարական պղպեղը, կարմիր սոխը, հասած լոլիկը և մանրացված թարմ մաղադանոսը։
3. Ավելացրեք եփած ծովախեցգետինները, կաղամարը և ութոտնուկը բանջարեղենի հետ ամանի մեջ։
4. Փոքրիկ առանձին ամանի մեջ հարեք լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղը, կարմիր գինու քացախը, կիտրոնի հյութը, աղը և պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։
5. Լցրեք սոուսը ծովամթերքի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա, այնուհետև նրբորեն խառնեք բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ միացնելու համար։
6. Ծածկեք ամանը և սառեցրեք առնվազն 30 րոպե, որպեսզի համերը խառնվեն, կամ մինչև 2 ժամ՝ լավագույն արդյունքի համար։ Մատուցել սառը։