Տապակած Ահի Թունա

🛒 Բաղադրիչներ

• Ահի Թունա Սթեյքեր 170 գ · 300 կկալ
• Քունջութի սերմեր 5 գ · 29 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Սոյայի սոուս (ցածր նատրիում) 15 գ · 7 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրեք Ահի թունայի սթեյքերը թղթե սրբիչներով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով բոլոր կողմերից։
2. Թեթևակի պատեք համեմված թունան քունջութի սերմերով՝ մեղմորեն սեղմելով, որպեսզի դրանք կպչեն ձկանը։
3. Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք հաստ հատակով թավայի կամ չուգունե թավայի մեջ բարձր ջերմության վրա, մինչև այն սկսի ծխել։
4. Զգուշորեն տեղադրեք թունայի սթեյքերը տաք թավայի մեջ և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 1-1,5 րոպե՝ կախված հաստությունից՝ հազվագյուտից մինչև միջին հազվագյուտ պատրաստման համար։
5. Հանեք թունան թավայից, թողեք մեկ րոպե հանգստանա, ապա կտրատեք բարակ կտորների՝ ընդդեմ մանրաթելերի։
6. Մատուցել անմիջապես՝ կողքին սոյայի սոուսով՝ թաթախելու համար։