Խորոված թունա

🛒 Բաղադրիչներ

• Թարմ թունա ֆիլե 180 գ · 234 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ լրացուցիչ կարգի 15 գ · 135 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Սև պղպեղ 1 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թունայի ֆիլեն չորացրեք թղթե սրբիչներով, ապա առատորեն համեմեք բոլոր կողմերից աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով։
2. Տաքացրեք հաստ հատակով թավան կամ չուգունե թավան բարձր կրակի վրա մինչև թեթևակի ծխել սկսելը։
3. Ավելացրեք թունայի ֆիլեն տաք թավայի մեջ և տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե՝ հազվագյուտ կամ միջին հազվագյուտ պատրաստման համար, կամ ավելի երկար՝ ըստ ձեր նախասիրության։
4. Հեռացրեք թունան թավայից, կտրատեք հաստ կտորների և դասավորեք մատուցման ափսեի վրա։
5. Մատուցելուց անմիջապես առաջ վրան լցնել ձիթապտղի յուղ և մի փոքր կիտրոնի թարմ հյութ։