Շիրո Վոտ

🛒 Բաղադրիչներ

• Շիրո ալյուր 170 գ · 240 կկալ
• Կարմիր սոխ, կտրատած 100 գ · 40 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 15 գ · 22 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 10 գ · 8 կկալ
• Բուսական յուղ 20 գ · 180 կկալ
• Բերբերե համեմունք 5 գ · 15 կկալ
• Լոլիկի մածուկ 30 գ · 24 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թուջե կաթսայի մեջ միջին կրակի վրա բուսական յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք կտրատած կարմիր սոխը և տապակեք մինչև շատ փափուկ ու թափանցիկ դառնա՝ մոտ 8-10 րոպե։
2. Կաթսայի մեջ ավելացրեք մանրացրած սխտորը և քերած թարմ կոճապղպեղը և եփեք ևս 2 րոպե՝ մինչև անուշ բույրը բարձրանա։
3. Խառնեք բերբերե համեմունքն ու լոլիկի մածուկը; եփեք 1 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի համեմունքները բովվեն։
4. Աստիճանաբար խառնեք շիրոյի ալյուրը՝ քիչ-քիչ, համոզվելով, որ գնդիկներ չեն առաջանում, այնուհետև դանդաղ լցրեք մոտ 200 մլ ջուր՝ անընդհատ խառնելով։
5. Խառնուրդը հասցրեք թույլ եռման, կրակը նվազեցրեք մինչև ցածր, ծածկեք և եփեք 20-25 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով՝ կպչելուց և այրվելուց խուսափելու համար։ Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե շոգեխաշածը շատ է խտանում։
6. Շիրո Վոտը համեմեք աղով ըստ ճաշակի և շարունակեք եփել ևս 5 րոպե՝ մինչև շոգեխաշածը հասնի ցանկալի խտության։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ավանդաբար ինջերայի հետ։