Հավի մսով տակո

🛒 Բաղադրիչներ

• Հավի կրծքամիս 150 գ · 248 կկալ
• Դեղին սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Սխտորի պճեղ 3 գ · 4 կկալ
• Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկ 75 գ · 14 կկալ
• Չիպոտլե ադոբո սոուսում 10 գ · 10 կկալ
• Հավի արգանակ 50 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլա 60 գ · 138 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Կարմիր սոխ 10 գ · 4 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Թեթև թթվասեր 20 գ · 40 կկալ
• Կոտիխա պանիր 15 գ · 60 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Հավի կրծքամիսը համեմեք աղով և պղպեղով։ Մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջին բարձր կրակի վրա և տապակեք հավը բոլոր կողմերից մինչև թեթևակի շագանակագույն դառնալը։
2. Ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած դեղին սոխը և մանրացված սխտորը կաթսայի մեջ՝ եփելով մինչև փափկելը, մոտ 3-5 րոպե։ Ավելացրեք պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկը, չիպոտլեն ադոբո սոուսում և հավի արգանակը։
3. Հեղուկը հասցրեք եռման, ապա կրակը նվազեցրեք ցածրի, ծածկեք և եփեք 20-25 րոպե, կամ մինչև հավը բավականաչափ փափուկ լինի՝ հեշտությամբ մանրացնելու համար։ Հավը հանեք կաթսայից և մանրացրեք երկու պատառաքաղի օգնությամբ։
4. Մանրացված հավը ետ դրեք կաթսայի մեջ՝ սոուսի հետ միասին և խառնեք։ Եփեք ևս 5 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
5. Եգիպտացորենի տորտիլաները տաքացրեք չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև դառնան ճկուն։ Հավաքեք տակոները՝ յուրաքանչյուր տորտիլա լցնելով մանրացված հավով, այնուհետև ավելացնելով թարմ համեմ, խորանարդաձև կարմիր սոխ, մի քիչ կիտրոնի հյութ, մի գդալ թեթև թթվասեր և մանրացված Կոտիխա պանիր։