Ավոկադոյի և ծովախեցգետնի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ծովախեցգետին, եփած 120 գ · 100 կկալ
• Ավոկադո 100 գ · 160 կկալ
• Խառը կանաչիներ 50 գ · 10 կկալ
• Բալի լոլիկներ 80 գ · 14 կկալ
• Կարմիր սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Վարունգ 50 գ · 8 կկալ
• Լայմի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Խաշեք ծովախեցգետինները եռացող ջրում 2-3 րոպե մինչև դառնան վարդագույն և անթափանց։ Քամեք և անմիջապես տեղափոխեք սառցե ջուր՝ եփելը դադարեցնելու համար. այնուհետև մաքրեք և հեռացրեք աղիքային երակը, եթե անհրաժեշտ է, և սառեցրեք։
2. Կիսեք, հեռացրեք կորիզը և խորանարդաձև կտրատեք ավոկադոն։ Կտրատեք բալի լոլիկները, բարակ շերտերով կտրատեք կարմիր սոխը և խորանարդաձև կտրատեք վարունգը։
3. Մեծ ամանի մեջ համատեղեք խառը կանաչիները, սառեցված եփած ծովախեցգետինները, ավոկադոն, բալի լոլիկները, կարմիր սոխը և վարունգը։
4. Փոքր ամանի մեջ հարեք ձիթապտղի յուղը, լայմի հյութը և մանրացված համեմը։ Համեմեք սոուսը աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։
5. Լցրեք սոուսը աղցանի բաղադրիչների վրա և նրբորեն խառնեք։ Մատուցեք անմիջապես՝ լավագույույն համի և հյուսվածքի համար։