Սխտորի սոուսով ծովախեցգետիններ

🛒 Բաղադրիչներ

• Մաքրված և առանց երակների ծովախեցգետին 200 գ · 170 կկալ
• Մանրացված սխտոր 20 գ · 30 կկալ
• Անալի կարագ 30 գ · 215 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 130 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 5 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Չորացրեք ծովախեցգետինները թղթե սրբիչներով և առատորեն համեմեք աղով ու սև պղպեղով։
2. Մեծ թավայի մեջ միջին-բարձր կրակի վրա հալեցրեք կարագը ձիթապտղի յուղի հետ։
3. Ավելացրեք մանրացված սխտորը և եփեք 1-2 րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնալը, զգույշ եղեք, որ չայրեք։
4. Ավելացրեք համեմված ծովախեցգետինները թավայի մեջ մեկ շերտով և եփեք յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե՝ մինչև վարդագույն և անթափանց դառնալը։
5. Հանեք թավան կրակից, խառնեք թարմ լայմի հյութը և ցանեք մանրացված մաղադանոսով։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք մի պտղունց չիլիի փաթիլներ։
6. Մատուցել անմիջապես, ավանդաբար տաք լավաշի կամ մեքսիկական բրնձի և լայմի լրացուցիչ կտորների հետ։