Ծովախեցգետնի շամփուրներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Խոշոր ծովախեցգետին, կեղևազերծված և մաքրված 150 գ · 128 կկալ
• Պղպեղ, խառը գույներ, կտրատած կտորներով 75 գ · 23 կկալ
• Կարմիր սոխ, կտրատած շերտերով 30 գ · 12 կկալ
• Բալի լոլիկներ 45 գ · 8 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 133 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացրած 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք մարինադը. Մի ամանի մեջ համատեղեք ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, մանրացված սխտորը և մանր կտրատած մաղադանոսը։ Առատորեն համեմեք աղով և պղպեղով։
2. Ավելացրեք կեղևազերծված և մաքրված ծովախեցգետինը մարինադին՝ խառնելով հավասարապես պատելու համար։ Թողեք մարինացվի առնվազն 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում, կամ մինչև 30 րոպե սառնարանում։
3. Մարինացված ծովախեցգետինը, պղպեղի կտորները, կարմիր սոխի շերտերը և բալի լոլիկները շարեք շամփուրների վրա՝ հերթափոխելով բաղադրիչները գեղեցիկ տեսք ստանալու համար։
4. Նախապես տաքացրեք գրիլը կամ բրոյլերը միջինից բարձր ջերմաստիճանի։ Թեթևակի յուղեք գրիլի ցանցերը կամ բրոյլերի թավան՝ կպչելը կանխելու համար։
5. Տեղադրեք շամփուրները տաք գրիլի կամ բրոյլերի տակ։ Եփեք յուրաքանչյուր կողմից 2-4 րոպե, կամ մինչև ծովախեցգետինները դառնան վարդագույն և անթափանց, իսկ բանջարեղենը՝ փափուկ-պինդ՝ թեթևակի այրվածքներով։
6. Հեռացրեք կրակից և անմիջապես մատուցեք՝ ըստ ցանկության զարդարելով լրացուցիչ թարմ մաղադանոսով։